Hiện nay, Việt Nam đang tích cực hướng tới việc triển khai nông nghiệp xanh – một mô hình sản xuất thân thiện với môi trường và sức khỏe con người. Trong nông nghiệp xanh, việc tái sử dụng chất thải hữu cơ và bảo vệ tài nguyên, hệ sinh thái trở thành trọng tâm.
Tuy nhiên, việc triển khai mô hình này vẫn gặp phải một số thách thức, khiến nó chưa thực sự phổ biến ở nước ta. Vậy thực chất, nông nghiệp xanh là gì? Cùng Cánh Diều Việt tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Nông nghiệp xanh là gì?
Nông nghiệp đã trải qua nhiều giai đoạn biến đổi. Trước kia, việc sử dụng hóa chất nông nghiệp như là một bước đột phá, giúp gia tăng sản lượng và đảm bảo an ninh lương thực. Tuy nhiên, việc lạm dụng những hóa chất này đã dần làm tổn thương môi trường và ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Chính vì thế, “Nông nghiệp xanh” đã trở thành một phương hướng mới, hứa hẹn một tương lai bền vững hơn. Đó không chỉ là việc sản xuất thực phẩm mà còn là việc bảo vệ hành tinh của chúng ta.
Nông nghiệp xanh tập trung vào việc sử dụng hiệu quả tài nguyên thiên nhiên, tái sử dụng chất thải hữu cơ và giảm thiểu chi phí đầu tư, mang lại lợi ích kinh tế và môi trường đồng thời.
Đại diện tiêu biểu cho nông nghiệp xanh chính là “Nông nghiệp hữu cơ”. Đây là hình thức sản xuất không sử dụng hóa chất, đảm bảo cung cấp cho con người nguồn thực phẩm sạch, ngon và bảo vệ môi trường.
Nông nghiệp xanh không chỉ là một phương pháp trồng trọt, mà còn là một triết lý sống, một lựa chọn cho một tương lai xanh – một tương lai bền vững và khỏe mạnh.
Những mô hình nông nghiệp xanh phổ biến hiện nay
Mô hình nông nghiệp hữu cơ
Nông nghiệp hữu cơ là một cách canh tác mà chúng ta không sử dụng các loại hóa chất nông nghiệp như thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Thay vào đó, chúng ta sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như phân chuồng, phân rác từ nhà bếp, và sáng tạo cách để bảo vệ cây trồng của mình khỏi sâu bệnh.
Một số kỹ thuật quan trọng trong nông nghiệp hữu cơ là:
- Chăm sóc đất: Đất là yếu tố quan trọng nhất trong nông nghiệp. Để đảm bảo đất tốt, chúng ta có thể sử dụng kỹ thuật như luân canh (xoay đất), xen canh cây trồng khác nhau, và trồng cây đậu. Điều này giúp cải thiện độ phì nhiêu của đất một cách tự nhiên.
- Sử dụng phân chuồng và phân rác: Phân bón tự nhiên từ phân chuồng (của trâu, bò, gà, lợn) hoặc từ phân rác nhà, mụn dừa, xơ mía có thể được sử dụng. Đây là cách tốt để cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng mà không sử dụng hóa chất độc hại.
- Kiểm soát sâu bệnh: Để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh, chúng ta có thể sử dụng thiên địch và mạng che để ngăn chặn sâu bệnh xâm nhập. Các vật liệu tự nhiên như vỏ trứng và rơm cũng có thể được sử dụng để ngăn chặn ốc sên và sâu cuốn chiếu gây hại.
- Sử dụng cây đậu: Các loại cây thuộc họ đậu có thể được trồng cùng với cây trồng chính để cung cấp thêm nguồn đạm tự nhiên cho cây.
- Sử dụng nước hiệu quả: Nếu có ao hoặc hồ gần đó, chúng ta nên ưu tiên sử dụng nước từ nguồn này để tưới cây. Điều này giúp tiết kiệm nước và bảo vệ nguồn nước tự nhiên.
Ngoài ra có thể kết hợp nông nghiệp và chăn nuôi. Chúng ta có thể kết hợp việc trồng trọt với việc nuôi gia súc và gia cầm. Thức ăn cho động vật nuôi có thể được làm từ chất thải hữu cơ từ trồng trọt, và phân từ động vật nuôi có thể được sử dụng làm phân bón cho cây trồng.
Mô hình nuôi trồng thủy canh
Trồng rau thủy canh là một mô hình kinh doanh ngày càng được ưa chuộng. Điều này cho phép bạn thu hoạch rau sạch hàng ngày, đáp ứng nhu cầu người dân về thực phẩm tươi ngon và không chứa hóa chất. Tuy nhiên, đầu tư ban đầu có thể khá đắt đỏ và đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc cao.
Mô hình màng dinh dưỡng NTF hiện đang được áp dụng rộng rãi trong việc kinh doanh trồng rau thủy canh. Đây là mô hình phổ biến cho các doanh nghiệp và hộ gia đình trồng rau sạch với mục đích kinh doanh.
Dưới đây là một số điểm quan trọng về trồng rau thủy canh:
Lợi ích của trồng rau thủy canh
- Thu hoạch hàng ngày: Bạn có thể thu hoạch rau hàng ngày, cung cấp sản phẩm tươi ngon và dinh dưỡng cho thị trường.
- Rau sạch: Không sử dụng hóa chất nông nghiệp giúp sản phẩm an toàn cho sức khỏe.
- Tiết kiệm nước: Trồng rau thủy canh tiêu tốn ít nước hơn so với trồng truyền thống.
- Không cần đất: Mô hình này không đòi hỏi đất, chỉ cần môi trường dinh dưỡng.
Các mô hình trồng rau thủy canh
- Thủy canh dạng bấc: Sử dụng bấc làm môi trường cho cây trồng.
- Thủy canh tĩnh: Sử dụng nước đứng yên để nuôi cây.
- Thủy canh hồi lưu: Sử dụng hệ thống tuần hoàn nước.
- Thủy canh nhỏ giọt: Cung cấp nước và dinh dưỡng bằng giọt nước.
- Màng dinh dưỡng NTF: Phổ biến cho các doanh nghiệp trồng rau thủy canh.
- Khí canh: Sử dụng hệ thống giữ cây treo trên không.
Ưu điểm và nhược điểm
- Ưu điểm: Tiết kiệm nước, không cần đất, rau sạch, thu hoạch hàng ngày.
- Nhược điểm: Đầu tư ban đầu đắt đỏ, đòi hỏi kiến thức kỹ thuật, sản phẩm có thể hạn chế đa dạng.
Chính vì vậy, mô hình trồng rau thủy canh không chỉ dành cho các nông trại lớn mà còn phù hợp cho việc áp dụng tại nhà, trên sân thượng hay ban công. Điều này giúp các gia đình ở các thành phố lớn có thể tự trồng thực phẩm tại nhà, đảm bảo nguồn thực phẩm sạch và an toàn cho sức khỏe của họ.
Hơn nữa, việc áp dụng hình thức nuôi trồng thủy canh khép kín hệ sinh thái, bao gồm cả việc trồng cây và nuôi cá, là một cách tối ưu hóa không gian và tài nguyên, cung cấp cả thực phẩm thực phẩm và protein từ cá trong một môi trường kiểm soát được.
Đây là một giải pháp thú vị và hiệu quả để đáp ứng nhu cầu thực phẩm của gia đình trong môi trường đô thị, đồng thời giúp giảm áp lực lên nguồn cung cấp thực phẩm từ xa và hạn chế sử dụng hóa chất nông nghiệp.
Mô hình cánh đồng mẫu lớn
Mô hình cánh đồng mẫu lớn thường được áp dụng cho việc trồng cây lương thực như lúa mì và lúa gạo. Đây là một phương pháp kết nối các nông dân và nhà nước để giải quyết các thách thức trong nền nông nghiệp, đặc biệt sau cuộc cách mạng xanh.
Các điểm quan trọng về mô hình cánh đồng mẫu lớn:
- Hỗ trợ cho nông dân: Nông dân nhận được sự hỗ trợ về máy móc, kỹ thuật trồng trọt và đầu tư định kỳ từ Nhà nước. Điều này giúp nâng cao hiệu suất và giảm công sức lao động.
- Giảm diện tích canh tác bừa bãi: Mô hình này tập trung vào cánh đồng lớn, giúp giảm diện tích đất canh tác bừa bãi. Điều này giúp cải thiện quản lý đất đai và bảo vệ môi trường sinh thái.
- An toàn môi trường: Sự tham gia của Nhà nước đảm bảo an toàn môi trường sinh thái. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng trong môi trường tự nhiên.
- Đa dạng hóa sinh thái: Mô hình này có thể giảm sự đa dạng hóa sinh thái trong môi trường nông nghiệp, giúp cải thiện môi trường đất đai và nước.
Các kỹ thuật phổ biến trong mô hình cánh đồng mẫu lớn:
- 3 giảm 3 tăng: Chương trình này tập trung vào giảm sử dụng hóa chất nông nghiệp, giảm thất thoát nước, và giảm tiêu thụ năng lượng, cùng với việc tăng cường sử dụng nguồn nước và đất đai hiệu quả hơn.
- 1 phải 5 giảm: Mô hình này tập trung vào việc tạo ra một đơn vị sản xuất lớn, phải tuân thủ ít nhất một quy tắc về an toàn và bảo vệ môi trường, đồng thời thực hiện 5 biện pháp giảm thất thoát nước, năng lượng, hóa chất, rác thải, và khí nhà kính.
Ruộng lúa bờ hoa: Mô hình này kết hợp việc trồng lúa với việc tận dụng hoa để cân bằng nguồn nước và chất lượng đất đai. Điều này cũng giúp xây dựng nguồn phân tự nhiên và cải thiện đa dạng sinh thái.
Mô hình nông nghiệp kết hợp trồng trọt với nuôi trồng thủy sản
Mô hình độc đáo đang được áp dụng ở các tỉnh miền Tây Việt Nam là một ví dụ về sự kết hợp sáng tạo giữa nông nghiệp hữu cơ và quản lý tài nguyên khép kín. Điều này có nghĩa là họ tận dụng mọi nguồn nguyên liệu hữu cơ có sẵn trong quá trình sản xuất.
Ở đây, họ tận dụng các sản phẩm cây trồng để cung cấp thức ăn cho thủy sản hoặc sử dụng chúng làm phân bón cho ao nuôi tôm và cá. Ngoài ra, chất thải từ hoạt động thủy sản cũng được sử dụng và xử lý để tái sử dụng trong canh tác trồng trọt.
Mô hình này mang lại lợi ích về chi phí cho người nông dân trong quá trình sản xuất, bởi vì nó sử dụng nguyên liệu sẵn có và có kỹ thuật đơn giản. Tuy nhiên, để thực hiện mô hình này, họ cần phải đầu tư nhiều công sức hơn để quản lý và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Du lịch gắn với nông nghiệp xanh
Hiện nay, tại Việt Nam, nhiều địa phương đang phát triển mô hình du lịch nông nghiệp để tận dụng vẻ đẹp và tính mới mẻ của các mô hình nông nghiệp hiện đại. Đây là một cách để kết hợp giữa sản xuất nông nghiệp và dịch vụ du lịch, giúp cải thiện kinh tế địa phương và đời sống của người dân, đặc biệt là ở các vùng núi.
Dưới đây là một số điểm đặc biệt và nổi tiếng trong du lịch nông nghiệp ở Việt Nam:
Miền Bắc:
- Tour trải nghiệm tham quan nông trường ở Mộc Châu: Du khách có cơ hội trải nghiệm cuộc sống nông dân, tham quan các trang trại và vườn cây ở Mộc Châu.
- Tham quan ruộng bậc thang và bảng làng ở Hòa Bình và Sơn La: Vùng này nổi tiếng với những cánh đồng bậc thang và bảng làng truyền thống của người dân bản địa.
- Ruộng bậc thang Mù Căng Chải – Yên Bái: Nơi đây nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và ruộng bậc thang độc đáo.
- Đồi chè Thái Nguyên: Du khách có thể tham quan các vườn chè xanh mướt và thưởng thức chè tại đây.
Miền Trung:
- Làng rau Trà Quế: Du khách có thể trải nghiệm cuộc sống nông dân và tham quan các vườn rau sạch tại đây.
- Làng rau An Mỹ: Nơi này cung cấp trải nghiệm tương tự với việc tham quan vườn rau và làng nông nghiệp.
- Làng chài cù lao Chàm: Du khách có thể tìm hiểu về đời sống của người dân chài và trải nghiệm cuộc sống trên đảo.
- Làng bắp Cẩm Nam: Nơi này nổi tiếng với sản xuất bắp và trải nghiệm về nông nghiệp.
Miền Nam:
- Miền Tây đặc sản: Miền Tây nổi tiếng với du lịch miệt vườn, nơi du khách có thể tham quan các vườn cây ăn trái và mua sắm quả chín cây.
- Cồn Sơn Cần Thơ, chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều: Các địa điểm này cung cấp trải nghiệm du lịch sông nước thú vị.
- An Giang: Đây là nơi bạn có thể khám phá làng nghề truyền thống, như làng nghề lưỡi câu Phú Hòa, làng dệt thổ cẩm Châu Phong, làng nghề se nhang Bình Đức, làng nghề mộc Chợ Thủ, và làng nghề đường thốt nốt An Phú.
Những điểm đến này cung cấp trải nghiệm tuyệt vời cho du khách muốn khám phá đời sống nông dân và hưởng thụ vẻ đẹp của nông nghiệp Việt Nam.
Nền nông nghiệp xanh mang lại cho ta và môi trường những gì?
Chuyển hướng tới nông nghiệp xanh không chỉ giảm thiểu việc sử dụng hóa chất độc hại, mà còn khuyến khích việc tái chế chất thải từ quá trình sản xuất. Một số lợi ích đáng chú ý:
- Giảm lượng phát thải hóa chất độc hại, ngăn chặn nguy cơ ô nhiễm môi trường do vỏ bao bì hóa chất hoặc chất thải dư thừa. Điều này cũng đồng nghĩa với việc bảo vệ sức khỏe của cộng đồng.
- Sản phẩm nông nghiệp xanh đảm bảo an toàn về sức khỏe, mang lại niềm tin cho người tiêu dùng.
- Việc giảm bớt hóa chất giúp duy trì sự cân bằng của hệ sinh thái, ổn định cộng đồng vi sinh vật trong đất và tạo điều kiện cho sự phát triển tự nhiên của cây trồng.
Để tiến xa hơn, nông nghiệp xanh không chỉ giúp ta tiến tới một tương lai bền vững hơn mà còn tạo ra một xã hội phù hợp với quy luật tự nhiên, góp phần bảo vệ hành tinh xanh này cho thế hệ sau.
Hạn chế của nông nghiệp xanh
Những thách thức của Nông nghiệp xanh:
- Nông nghiệp xanh vẫn đang ở giai đoạn ban đầu của quá trình phổ biến. Do đó, việc tiếp cận và hiểu biết về phương pháp này còn hạn chế, khiến cho nhiều nông dân còn e dè và chưa dám áp dụng.
- Việc áp dụng nông nghiệp xanh yêu cầu nông dân phải bỏ ra nhiều công sức và thời gian hơn, so với phương pháp truyền thống. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội để đảm bảo chất lượng sản phẩm cao hơn và an toàn cho sức khỏe.
- Sản phẩm từ mô hình nông nghiệp xanh thường có giá thành cao hơn, phản ánh chi phí và công sức đầu tư. Điều này có thể khiến cho một bộ phận người tiêu dùng còn do dự khi lựa chọn.
Kết luận
Mô hình nông nghiệp xanh đang trở thành một xu hướng quốc tế và Việt Nam không nằm ngoài vòng này. Nhiều tỉnh thành của chúng ta đã thành công trong việc áp dụng mô hình này.
Những thành tựu đáng kể đã thể hiện sự hướng đến phát triển một nền nông nghiệp xanh – sạc,h, đóng góp vào sự nổi bật của nông nghiệp Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Thông qua bài viết này, Cánh Diều Việt mong muốn giúp bạn hiểu rõ hơn về khái niệm “nông nghiệp xanh là gì?” và chia sẻ một số kiến thức cơ bản về mô hình này. Chúng ta đang chứng kiến sự bay cao và bay xa của nông nghiệp Việt Nam trên tầm cỡ quốc tế.
